國際水平！張裕公司四項科技成果通過權(quán)威鑒定
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作者：企聯(lián)信息中心
發(fā)布時間：2025-07-23 09:51:52
7月17日，中國輕工業(yè)聯(lián)合會組織有關(guān)專家在山東煙臺對張裕公司四項科技成果進行了鑒定。
鑒定委員會由中國工程院院士、北京工商大學(xué)教授、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孫寶國，中國酒業(yè)協(xié)會黨支部書記、執(zhí)行理事長王琦，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長、葡萄酒果酒專家委員會秘書長楊強，西北農(nóng)林科技大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會葡萄酒分會理事長李華，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授、葡萄與葡萄酒研究中心主任段長青，江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授徐巖，齊魯工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長、教授崔波等7位行業(yè)專家組成，孫寶國院士擔任主任委員。中國輕工業(yè)聯(lián)合會食品工業(yè)管理中心處長陶曄主持鑒定會，張裕公司副總經(jīng)理、總釀酒師李記明博士、項目組成員及相關(guān)釀酒師、技術(shù)中心和質(zhì)量管理部等人員參加了鑒定會。
本次鑒定的四個科研項目包括《新疆（北疆）產(chǎn)區(qū)干紅葡萄酒顏色穩(wěn)定性提升關(guān)鍵釀造技術(shù)研究與應(yīng)用》、《煙臺產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄優(yōu)質(zhì)、精準、高效栽培技術(shù)的研究與應(yīng)用》、《草本（黃精）葡萄酒的研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化》和《葡萄釀酒企業(yè)數(shù)字化系統(tǒng)的開發(fā)、集成和應(yīng)用》，內(nèi)容豐富，涵蓋葡萄栽培、釀造技術(shù)、新產(chǎn)品研發(fā)、數(shù)字化應(yīng)用，研究時間長達十余年，形成了一系列核心技術(shù)。
鑒定委員會專家依次聽取了四個科研項目的匯報，審閱了相關(guān)技術(shù)資料。經(jīng)過質(zhì)詢和答辯討論，專家們一致認為，三項科技成果達到國際領(lǐng)先水平，一項科技成果達到國際先進水平，均在不同領(lǐng)域取得了重要突破，實現(xiàn)了大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟與社會效益，對技術(shù)進步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重大推動作用。
會上，張裕總釀酒師李記明博士向?qū)＜覀兘榻B了公司的總體情況，以及近年來在技術(shù)創(chuàng)新和質(zhì)量提升方面所做的工作。
自2002年張裕公司技術(shù)中心被認定為葡萄酒行業(yè)首家國家級企業(yè)技術(shù)中心以來，目前已經(jīng)擁有博士后科研工作站、釀造微生物與酶國家地方聯(lián)合工程實驗室、國家葡萄加工技術(shù)研發(fā)分中心、中國葡萄酒風(fēng)味與健康研究院、中國白蘭地研究院、山東省葡萄酒微生物發(fā)酵技術(shù)重點實驗室等10余個科研平臺。這些科研創(chuàng)新平臺在促進技術(shù)進步、產(chǎn)品質(zhì)量提升和人才培養(yǎng)等方面發(fā)揮了重要的推動作用。
經(jīng)過多年持續(xù)的投入，公司科研成果豐碩！先后獲得省部級科技鑒定成果28項，榮獲各類科技成果獎勵30余項，其中國家級1項，省部級26項。授權(quán)發(fā)明專利24件，主持或參與制定國家、行業(yè)等標準19項。
其中，《中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用》獲2016年度國家科技進步二等獎。
近日，在山東省科技大會上，張裕公司申報的《基于“中國特色”的優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》項目榮獲2024年度山東省科技進步二等獎。該項目通過十余年的科研攻關(guān)，構(gòu)建了全產(chǎn)業(yè)鏈的一系列關(guān)鍵技術(shù)，形成了各類產(chǎn)品的“張裕風(fēng)格”，推動了行業(yè)的技術(shù)進步和質(zhì)量提升。
一項成果的誕生，并非一日之功。張裕始終秉承“踏踏實實做事”的理念，讓科研貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈。此次四項成果獲得權(quán)威鑒定與認可，正是“功到自然成”的寫照。
未來，張裕將繼續(xù)以創(chuàng)新深耕品質(zhì)，為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)注入持久動力，為消費者帶來更美好的體驗。
鑒定委員會由中國工程院院士、北京工商大學(xué)教授、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孫寶國，中國酒業(yè)協(xié)會黨支部書記、執(zhí)行理事長王琦，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長、葡萄酒果酒專家委員會秘書長楊強，西北農(nóng)林科技大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會葡萄酒分會理事長李華，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授、葡萄與葡萄酒研究中心主任段長青，江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授徐巖，齊魯工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長、教授崔波等7位行業(yè)專家組成，孫寶國院士擔任主任委員。中國輕工業(yè)聯(lián)合會食品工業(yè)管理中心處長陶曄主持鑒定會，張裕公司副總經(jīng)理、總釀酒師李記明博士、項目組成員及相關(guān)釀酒師、技術(shù)中心和質(zhì)量管理部等人員參加了鑒定會。
本次鑒定的四個科研項目包括《新疆（北疆）產(chǎn)區(qū)干紅葡萄酒顏色穩(wěn)定性提升關(guān)鍵釀造技術(shù)研究與應(yīng)用》、《煙臺產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄優(yōu)質(zhì)、精準、高效栽培技術(shù)的研究與應(yīng)用》、《草本（黃精）葡萄酒的研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化》和《葡萄釀酒企業(yè)數(shù)字化系統(tǒng)的開發(fā)、集成和應(yīng)用》，內(nèi)容豐富，涵蓋葡萄栽培、釀造技術(shù)、新產(chǎn)品研發(fā)、數(shù)字化應(yīng)用，研究時間長達十余年，形成了一系列核心技術(shù)。
鑒定委員會專家依次聽取了四個科研項目的匯報，審閱了相關(guān)技術(shù)資料。經(jīng)過質(zhì)詢和答辯討論，專家們一致認為，三項科技成果達到國際領(lǐng)先水平，一項科技成果達到國際先進水平，均在不同領(lǐng)域取得了重要突破，實現(xiàn)了大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟與社會效益，對技術(shù)進步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重大推動作用。
會上，張裕總釀酒師李記明博士向?qū)＜覀兘榻B了公司的總體情況，以及近年來在技術(shù)創(chuàng)新和質(zhì)量提升方面所做的工作。
自2002年張裕公司技術(shù)中心被認定為葡萄酒行業(yè)首家國家級企業(yè)技術(shù)中心以來，目前已經(jīng)擁有博士后科研工作站、釀造微生物與酶國家地方聯(lián)合工程實驗室、國家葡萄加工技術(shù)研發(fā)分中心、中國葡萄酒風(fēng)味與健康研究院、中國白蘭地研究院、山東省葡萄酒微生物發(fā)酵技術(shù)重點實驗室等10余個科研平臺。這些科研創(chuàng)新平臺在促進技術(shù)進步、產(chǎn)品質(zhì)量提升和人才培養(yǎng)等方面發(fā)揮了重要的推動作用。
經(jīng)過多年持續(xù)的投入，公司科研成果豐碩！先后獲得省部級科技鑒定成果28項，榮獲各類科技成果獎勵30余項，其中國家級1項，省部級26項。授權(quán)發(fā)明專利24件，主持或參與制定國家、行業(yè)等標準19項。
其中，《中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用》獲2016年度國家科技進步二等獎。
近日，在山東省科技大會上，張裕公司申報的《基于“中國特色”的優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》項目榮獲2024年度山東省科技進步二等獎。該項目通過十余年的科研攻關(guān)，構(gòu)建了全產(chǎn)業(yè)鏈的一系列關(guān)鍵技術(shù)，形成了各類產(chǎn)品的“張裕風(fēng)格”，推動了行業(yè)的技術(shù)進步和質(zhì)量提升。
一項成果的誕生，并非一日之功。張裕始終秉承“踏踏實實做事”的理念，讓科研貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈。此次四項成果獲得權(quán)威鑒定與認可，正是“功到自然成”的寫照。
未來，張裕將繼續(xù)以創(chuàng)新深耕品質(zhì)，為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)注入持久動力，為消費者帶來更美好的體驗。
